Ριζότο ντομάτας

5.0 13 ratings
Prep. 10min
Total 30min
4 μερίδες

Ingredients

  • τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)
    100 γρ.
  • κρεμμύδι κομμένο στη μέση
    90 γρ.
  • σκόρδο
    2 σκελίδες
  • ελαιόλαδο
    40 γρ.
  • ρύζι για ριζότο (π.χ. carnaroli, Arborio)
    300 γρ.
  • ντομάτες, ώριμες σε κύβους (2 εκ.)
    200 γρ.
  • λευκό κρασί, ξηρό
    60 γρ.
  • νερό, καυτό
    500 γρ.
  • κύβο ζωμού λαχανικών θρυμματισμένο
    1
    1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών, θρυμματισμένο
  • θαλασσινό αλάτι
    ½ κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, τριμμένο
    ¼ κ.γλ.
  • πελτέ ντομάτας
    20 γρ.
  • βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
    40 γρ.

Nutrition per 1 μερίδα

Calories 569.9 kcal / 2384.5 kJ
Protein 15.2 g
Fat 25.1 g
Carbohydrates 67.4 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 10.8 g
Sodium 602.2 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...