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Tofu frit et sauce épicée (Mapo Tofu) 🌶️🌶️🌶️

Tofu frit et sauce épicée (Mapo Tofu) 🌶️🌶️🌶️
3.8 18 ratings
Prep. 10min
Total 20min
4 portions
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Ingredients

  • 3 gousses d'ail
  • 20 g gingembres frais épluché
  • 2 c. à soupe de pâte de piment rouge gochujang
  • 2 c. à soupe de pâte de miso rouge (akamiso)
  • 20 g d'huile
  • 1 c. à soupe de sauce de soja
  • ½ c. à café de sel
  • 1 c. à café de sucre
  • 200 g d'eau
  • 500 g de tofu ferme
  • 2 c. à soupe de farine de riz
    2 c. à soupe de fécule de maïs
  • huile de friture
  • 2 c. à soupe de ciboule ciselée
  • 1 c. à café de graines de sésame

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1401 mg
Protein 13.1 g
Calories 824.6 kJ / 197.1 kcal
Fat 11.7 g
Fibre 2.4 g
Saturated Fat 2.1 g
Carbohydrates 13.2 g

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