Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g de tofu ferme, détaillé en cubes (2 cm)
- 2 c. à café de sel
- 1 gousse d'ail
- 1 piment rouge frais, épépiné, grossièrement haché et un peu pour la finition
- 5 g de feuilles de coriandre fraîche et un peu pour la finition
- 20 g de gingembre frais, coupé en tranches (2 mm)
- 70 g de sauce de soja
- 550 g d'eau
- 4 c. à soupe de sucre roux
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 160 g de carottes, coupées en morceaux
- 120 g de panais, coupé en morceaux
- 200 g de feuilles de chou blanc, coupées en morceaux (5 cm)
- 20 g d'huile d'olive
- 100 g de blanc de poireau, coupé en tranches (1 cm)
- 150 g de quinoa, rincé et égoutté
- 2 pincées de poivre moulu
- 50 g de petits pois surgelés
- graines de sésame, pour la finition (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1602.5 kJ / 383 kcal
- Protein
- 17.3 g
- Carbohydrates
- 54.8 g
- Fat
- 12.3 g
- Saturated Fat
- 1.3 g
- Fibre
- 9 g
- Sodium
- 1019.8 mg
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