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Petto di pollo al Metaxa

Petto di pollo al Metaxa
4.0 1 rating
Prep. 15min
Total 1 h
4 porzioni
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Ingredients

  • 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
  • 100 g di formaggio Cheddar a pezzi (3 cm)
  • 4 filetti di petto di pollo, senza pelle (circa 330 g ciascuno)
  • 1 ½ cucchiaini di sale
  • 2 cucchiaino di pepe macinato
  • 3 cucchiaini di paprica dolce
  • 1 cucchiaio di pepe di Cayenna macinato (optional)
  • 180 g di peperoni rossi tagliati a metà e privati dei semi, a pezzi
  • 180 g di cipolle tagliate a metà
  • 2 spicchi di aglio
  • 50 g di peperoni verdi tagliati a metà e privati dei semi, a pezzi
  • 30 g di olio vegetale
  • 100 g di brandy (Metaxa)
    100 g di succo di mela, (Metaxa)
  • 1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
  • 2 cucchiai di acqua
  • 200 g di panna acida (20% di grassi)
  • 80 g di panna
  • 100 g di concentrato di pomodoro

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 3567 mg
Protein 58 g
Calories 3233 kJ / 773 kcal
Fat 47 g
Fibre 3.4 g
Saturated Fat 23 g
Carbohydrates 17 g

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