Piatto misto bernese

Piatto misto bernese

5.0 1 rating

Prep. 10min

Total 1 h 15min

6 porzioni

Ingredients

80 g di cipolle tagliate a metà
15 g di burro
8 bacche di ginepro
1000 g di cavolo cappuccio fresco
600 g di lonza di maiale affumicata
1 pezzo di pancetta affumicata (circa 300 g)
1500 g di acqua
1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
100 g di fagiolini, essiccati ammollati nell’acqua fredda per una notte
1 salsiccia Bernese (circa 300 g)
1 di stinco di maiale (circa 400 g), precotto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 44 g

Calories 2277 kJ / 544 kcal

Fat 35 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buon appetito Svizzera! 96 Recipes
Switzerland

You might also like...

Marinata alle erbe aromatiche per verdure grigliate

10min

Fagiolini con pomodoro e prezzemolo

55min

Panini con insalata di uova

15min

Crostata di albicocche

1 h 10min

Spezzatino di manzo su purea di sedano

No ratings

Insalata di gamberoni alla siciliana

40min

Insalata russa

1 h 15min

Quiche ai 4 formaggi

45min

Cavoletti di Bruxelles con pancetta e mandorle

40min

Sugo alla bolognese

3 h 15min

Pesto di rucola e peperoncino

5min

Peperoni in agrodolce

30min