Piatto misto bernese

Piatto misto bernese

5.0 1 rating

Prep. 10min

Total 1 h 15min

6 porzioni

Ingredients

80 g di cipolle tagliate a metà
15 g di burro
8 bacche di ginepro
1000 g di cavolo cappuccio fresco
600 g di lonza di maiale affumicata
1 pezzo di pancetta affumicata (circa 300 g)
1500 g di acqua
1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
100 g di fagiolini, essiccati ammollati nell’acqua fredda per una notte
1 salsiccia Bernese (circa 300 g)
1 di stinco di maiale (circa 400 g), precotto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 44 g

Calories 2277 kJ / 544 kcal

Fat 35 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buon appetito Svizzera! 96 Recipes
Switzerland

You might also like...

Riso spagnolo al salmone

30min

Raviolini con zucchine e carne trita di pollo

1 h 10min

Cestino di uova strapazzate con coniglietto

35min

Riccioli di patate fritte con salsa all’aglio

45min

Petto di pollo al Metaxa

1 h

Palline proteiche al burro d'arachidi e cioccolato

45min

Sciroppo al tè freddo

25min

Polpette croccanti di tacchino e lenticchie

40min

Involtini di pollo con mele, patate dolci e salsa al curry

1 h 25min

Torta salata con funghi

45min

Lumachine farcite con spinaci e prosciutto

45min

Filetto di maiale in crosta di pancetta con burro aromatizzato

1 h 45min