Scarcedda lucana
TM6 TM5 TM31

Scarcedda lucana

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Ingredients

Pasta frolla

  • 20 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
  • 90 g di zucchero + q.b.
  • 300 - 320 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 90 g di burro, a pezzi
  • 2 uova medie
  • 1 pizzico di sale

Ripieno

  • 150 g di zucchero
  • 20 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
  • 600 g di ricotta fresca, sgocciolata dal siero

Termine della preparazione

  • 1 uovo sodo, sbucciato e a metà
  • zucchero a velo, a piacere (optional)

Nutrition
per 1 fetta
Calories
1924 kJ / 460 kcal
Protein
13.2 g
Carbohydrates
61.4 g
Fat
19.7 g
Saturated Fat
11.3 g
Fibre
1.3 g
Sodium
188.1 mg

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