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Pain de campagne au levain
Prep. 30min
Total 28 h 10min
12 tranches
Ingredients
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3 c. à soupe d'huile d'olive vierge extra et un supplément pour huiler
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430 g de farine à pain et un supplément pour fariner
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340 g de levain de blé aux pommes, rafraîchi (voir Conseil)
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225 g d'eau à température ambiante
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1 c. à soupe de sel
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1 c. à thé de levure instantanée sèche (optional)
Nutrition per 1 tranche
Calories
206.7 kcal /
864.9 kJ
Protein
5.7 g
Fat
4.3 g
Carbohydrates
35.6 g
Fibre
1.3 g
Saturated Fat
0.7 g
Sodium
595.6 mg