Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

Hirschgulasch-Suppe

Mafalde mit Ente und Kürbis

Roastbeef-Aufschnitt mit Sauce Tartare

Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter

Erdäpfelpüree wie handgestampft

Sous-vide gegarter Schweinebauch mit Kartoffel-Endivien-Stampf

Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos

Asiatisches Hühnerfrikassee

Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

Schweinefilet mit grüner Pfeffersauce

Hähnchen in Estragonsauce