Salada de brócolos, maçã e carne

Name: Salada de brócolos, maçã e carne
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 doses
Ingredients: 45 g azeite; 1 dente de alho; 250 g carne de vaca s/ nervos e s/ ossos; Sal; Pimenta preta; 20 g manteiga; 200 g maçã biológica; 250 - 300 g brócolos; 40 g amêndoa em palitos; 20 g vinagre de sidra; 15 g mostarda; 1 c. chá de mel

4.0 (6 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 25min

Serving size 2 doses

Ingredients

45 g azeite
1 dente de alho
250 g carne de vaca s/ nervos e s/ ossos, cortada em tiras (1x3-4 cm), seca com papel de cozinha
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
20 g manteiga
200 g maçã biológica, cortada em cubos (1 cm aprox.)
250 - 300 g brócolos, só os floretes (2-3 cm aprox.)
40 g amêndoa em palitos
20 g vinagre de sidra
or 20 g vinagre balsâmico de sidra
15 g mostarda
1 c. chá de mel

Nutrition: per 1 dose
Calories: 2801.1 kJ / 669.5 kcal
Protein: 36 g
Carbohydrates: 31.9 g
Fat: 47.4 g
Saturated Fat: 11.6 g
Fibre: 9.1 g
Sodium: 996.2 mg