Frittelle di carote con uova e avocado
TM6

Frittelle di carote con uova e avocado

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Ingredients

Salsa di avocado

  • 2 avocado (circa 330 g)
  • ½ lime, il succo
  • 3 pizzichi di sale

Frittelle di carote

  • 300 g di carote, sbucciate
  • 300 g di patate americane dolci senza buccia, in pezzi che entrino nel foro del coperchio dell'Affettatutto
  • 50 g di cipolla, a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 uova
  • 90 g di farina
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe
  • ½ cucchiaino di noce moscata in polvere

Cottura delle uova

  • 4 uova
  • acqua fino a 1 litro

Terminare la preparazione

  • olio, per friggere q.b.
  • 150 g di tonno in scatola, sgocciolato

Nutrition
per 1 porzione
Calories
1392.2 kJ / 332.7 kcal
Protein
15.7 g
Carbohydrates
36 g
Fat
15.7 g
Saturated Fat
3.1 g
Fibre
9.6 g
Sodium
563 mg

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