Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

Vis in dragonkorst, primeur wortelen en erwtenpuree

2.8 4 ratings

Prep. 25min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas
50 g
wit brood geroosterd
50 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
50 g
verse dragon
2 tl
water
600 g
zout aan te passen aan de smaak
9 snuifjes
verse groene erwten
500 g
wortelen primeur, in de lengte doormidden gesneden
200 g
sjalotten doormidden gesneden
70 g
olijfolie
20 g
room, opklopbaar, 30-40% V.G.
190 g
visfilets
4
vers gemalen peper aan te passen aan de smaak
6 snuifjes
mosterd
1 tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1152.5 mg

Protein 42.5 g

Calories 2624.3 kJ / 629.3 kcal

Fat 37.8 g

Fibre 10.3 g

Saturated Fat 20.3 g

Carbohydrates 29.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Klassiekers 27 Recipes
Benelux

You might also like...

Nasi Goreng

Nasi Goreng

40min

Rijst met Zeevruchten

Rijst met Zeevruchten

No ratings

Champagne en pompelmoes sorbet

Champagne en pompelmoes sorbet

No ratings

Tarbot met salsasaus

Tarbot met salsasaus

No ratings

Varkenshaasje in papillot

Varkenshaasje in papillot

1 h

Avocado-ijs met Chocoladesaus

Avocado-ijs met Chocoladesaus

No ratings

Knapperig brood

Knapperig brood

No ratings

Verfrissende Melkdrank

Verfrissende Melkdrank

5min

Gegratineerde coquilles

Gegratineerde coquilles

25min

Varkenshaasje met Paprikaroomsaus en Linguine

Varkenshaasje met Paprikaroomsaus en Linguine

1 h 20min

Bolognesesaus

Bolognesesaus

1 h 15min

Scampi cajun citroen pasta

Scampi cajun citroen pasta

30min