Pikante kikkererwten en linzen broodbeleg
TM6 TM5

Pikante kikkererwten en linzen broodbeleg

(No ratings)

Ingredients

  • 100 g rode split linzen, (zie tips)
  • 1000 g water, gefilterd plus extra voor het weken
  • 1 tl extra vergine olijfolie
  • ¾ tl zout
  • 1 appel (alle soorten), geschild, ontdaan van het klokhuis en in stukken gesneden (ongeveer 2-3 cm)
  • 1 knoflookteentje
  • 3 lente-uien, in drieën gesneden
  • ½ tl citroensap
  • 3 - 4 el mayonaise, vegan, (zie tips)
  • 1 ½ tl voedingsgist, (zie tips)
  • 1 - 2 snuifjes gedroogde gemalen kurkuma
  • 2 tl currypoeder
  • 400 g witte kikkererwten, uit blik, gespoeld en uitgelekt (ongeveer 250 g na het uitlekken)
  • gemalen zwarte peper, naar smaak

Nutrition
per 1 portie
Calories
902.6 kJ / 214.9 kcal
Protein
7.7 g
Carbohydrates
19 g
Fat
10.9 g
Fibre
4.4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes