Béarnaisesaus

5.0 3 ratings

Prep. 5min

Total 20min

8 portie

Ingredients

dragon, vers
4 - 5 takjes
sjalotten
80 g
witte wijnazijn
80 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken snijden
180 g
eierdooiers
4
zout
½ - 1 theelepel
peper, gemalen
2 snuifjes

Difficulty

easy

Nutrition per 8 portie

Sodium 1272 mg

Protein 25 g

Calories 7784 kJ / 1859 kcal

Fat 195 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 104 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Met eenvoudige ingrediënten creëren we magie 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Sabayon (Zabaglione)

15min

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

1 h 50min

Mini Filodeeghoorntjes met Makreelmousse, Avocadocrème en Gember-Limoenroomijs:

No ratings

Gevulde Tomaten met Shakshuka, Mozzarella en gepocheerde Eieren

No ratings

Balletjes in Tomatensaus op grootmoeders wijze

50min

Vegan Oesterzwam Soep

40min

Truffel-Parmesaan-Ravioli

3 h 30min

Crème brulée met champagne en biscuits rose de Reims

3 h

Portugees crème brûlée

25min

Garnaalkroketten

24 h

Bearnaisesaus

20min

Béchamelsaus

15min