Canelones

Name: Canelones
Prep time: 30 min
Cook time: 13 h 30 min
Total time: 13 h 30 min
Yield: 9 raciones
Ingredients: 150 g de aceite de oliva virgen extra; 300 g de cebolla; 3 dientes de ajo; 230 - 250 g de tomates maduros; 300 g de pechuga de pollo; 300 g de carne de ternera en trozos; 300 g de carne magra de cerdo; 1 ½ cucharaditas de sal; 2 pellizcos de pimienta molida; 1 - 2 hojas de laurel secas; 45 g de coñac; 90 g de harina de trigo; 300 g de leche; 35 placas de canelones; 90 g de mantequilla; 90 g de harina; 1130 g de leche; 2 ¼ cucharadita de sal; ¾ cucharadita de pimienta molida; 5 pellizcos de nuez moscada molida; 75 g de queso rallado

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Prep. 30min

Total 13 h 30min

9 raciones

Ingredients

150 g de aceite de oliva virgen extra
300 g de cebolla en gajos
3 dientes de ajo
230 - 250 g de tomates maduros en cuartos

230 - 250 g de tomate triturado en conserva
300 g de pechuga de pollo en dados
300 g de carne de ternera en trozos
300 g de carne magra de cerdo en dados
1 ½ cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta molida
1 - 2 hojas de laurel secas
45 g de coñac o brandy
90 g de harina de trigo
300 g de leche
35 placas de canelones