Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Kalbsfilet mit Radieschen und pinkem Stampf
Prep. 25min
Total 1 h 10min
4 Portionen
Ingredients
Blumenkohl-Salat
-
Blumenkohl in Stücken200 g
-
Schalotten30 g
-
Essig20 g
-
Rapsöl und etwas mehr zum Bestreichen40 g
-
Rote Bete Pulver1 TL
-
Salz1 TL
-
Pfeffer½ TL
-
Honig½ TL
Kalbsfilet
-
Öl zum Braten2 EL
-
Kalbsfilet am Stück800 g
-
Salz zum Würzen
-
Pfeffer zum Würzen
Radieschen
-
Radieschen geviertelt100 g
-
Salz2 Prisen
-
Zucker1 Prise
-
Pfeffer1 Prise
-
Essig1 EL
-
Rapsöl1 EL
-
Sahne100 g
-
Kalbsfond100 g
-
Rote-Bete-Saft50 g
-
Salz2 ½ TL
-
Pfeffer1 ¼ TL
-
Muskat1 ¼ TL
-
Speisestärke2 TL
-
Butter50 g
-
Essig5 g
-
Kartoffeln, mehligkochend900 g
-
Rote Bete, gegart in kleinen Stücken70 g
-
Milch300 g
-
Butter in kleinen Stücken40 g
-
Rote Bete Pulver20 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Sodium
2486 mg
Protein
49 g
Calories
4375 kJ /
1046 kcal
Fat
74 g
Fibre
7.1 g
Saturated Fat
29 g
Carbohydrates
49 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Dänische Zitronencreme
3 h
Ofenhähnchen mit Mango-Zucchini-Sauce
35min
Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen
6 h 15min
Apfel-Radieschen-Kartoffel-Salat
50min
Spargel mit Thunfisch und Zitronen-Vinaigrette
1 h
Kabeljau mit Senfsauce, Petersilienwurzelcreme und Brokkoli
1 h
Gedämpftes Kräuterfilet mit Marktgemüse und Blattsalat
45min
Trauben-Käse-Quiche mit Walnüssen
45min
Maracuja-Crème-brûlée
4 h
Winter-Kabeljau
1 h 30min
Blumenkohl-Couscous-Bowl mit Ponzu-Thunfisch und Wasabi-Mayo
20min
Afrikanisch gegrillter Fisch mit Reis und Tomatensalat
45min