Galetă cu dovleac și ceapă, cu coleslaw de toamnă
TM6 TM5

Galetă cu dovleac și ceapă, cu coleslaw de toamnă

4.3 (3 ratings)

Ingredients

Aluat

  • 190 g făină integrală, plus pentru presărare
  • 115 g unt nesărat, rece, tăiat cuburi
  • 1 linguriță frunze de cimbru proaspăt
  • ½ linguriță sare de mare
  • ¼ linguriță piper negru măcinat
  • 50 g apă, rece ca gheața

Umplutura

  • 600 g dovleac, descojit, tăiat cuburi (2 cm)
    or dovleac plăcintar, descojit, tăiat cuburi (2 cm)
  • 500 g apă clocotită
  • 1 lingură ulei de măsline, plus pentru uns
  • 2 cepe roșii, mari (aprox. 220 g), feliate
  • 75 g cremă de brânză
    or ricotta proaspătă
  • 1 priză fulgi de chilli (optional)
  • ½ linguriță sare de mare, plus după gust
  • ¼ linguriță piper negru măcinat, plus după gust

Coleslaw

  • 300 g varză roșie, fără cotor, tăiată în bucăți (4 cm)
  • 50 g morcov, tăiat în bucăți (3 cm)
  • 100 g țelină rădăcină, tăiată în bucăți (3 cm)
  • 200 g mere roșii (aprox. 2), fără cotoare și tăiate în sferturi
  • 60 g maioneză
  • 30 g iaurt simplu
  • 20 g muștar de Dijon
  • amestec de semințe, prăjite, pentru presărat

Nutrition
per 1 porție
Calories
3038 kJ / 730 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
58 g
Fat
47 g
Saturated Fat
20 g
Sodium
803 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes