Κέικ με σαμπάνια και φράουλες

Name: Κέικ με σαμπάνια και φράουλες
Prep time: 45 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 12 φέτες
Ingredients: 1 λεμόνι; 20 γρ. χυμό λεμονιού; 270 γρ. φράουλες; 100 γρ. ζάχαρη; 100 γρ. σαμπάνια; 500 γρ. φράουλες; 75 γρ. σαμπάνια; 10 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ); βούτυρο; ½ κ.γλ. μαγειρική σόδα; 1 κ.γλ. κρεμόριο; 80 γρ. κορν φλάουερ; 30 γρ. αλεύρι; 130 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ); 4 αυγά; 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό; 2 κ.σ. νερό, καυτό; 300 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά

3.0 2 rating

Prep. 45min

Total 3 h 10min

12 φέτες

Ingredients

Μαρμελάδα φράουλα με σαμπάνια

λεμόνι μόνο τη φλούδα, χωρίς το λευκό μέρος
1
χυμό λεμονιού
20 γρ.
φράουλες (προτιμότερο να είναι πολύ ώριμες)
270 γρ.
ζάχαρη
100 γρ.
σαμπάνια
100 γρ.

Ψητές φράουλες

φράουλες καθαρισμένες, κομμένες στη μέση
500 γρ.
σαμπάνια
75 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
10 γρ.

Παντεσπάνια

βούτυρο για το βουτύρωμα
μαγειρική σόδα
½ κ.γλ.
κρεμόριο
1 κ.γλ.
κορν φλάουερ
80 γρ.
αλεύρι
30 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
130 γρ.
αυγά χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους
4
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
νερό, καυτό
2 κ.σ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
300 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 φέτα

Sodium 92 mg

Protein 3.7 g

Calories 986.1 kJ / 234.8 kcal

Fat 10.3 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 5.9 g

Carbohydrates 32.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Φανταστικά κέικ 9 Recipes
International

You might also like...

Μπισκότα Speculoos

5.0(12)

3 h

Καπουτσίνο μανιταριών με φουντούκια

No ratings

Καλοκαιρινή τούρτα-παγωτό

5.0(1)

4 h 50min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 h