Pipe rigate au kimchi et au fromage

Pipe rigate au kimchi et au fromage

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Prep. 15min
Total 50min
6 portions

Ingredients

  • de cheddar coupé en morceaux
    250 g
  • d'eau (voir les "Variante(s)")
    1200 g
  • de sel
    1 c. à café
  • de pâtes sèches, type pipe rigate (voir "Conseil(s)")
    320 g
    320 g de pâtes sèches courtes, type ditalini ou risoni
  • d'huile végétale
    1 c. à café
  • de ciboules parties vertes et blanches, coupées en morceaux et un peu de la partie verte ciselée pour le service
    100 g
  • gousses d'ail
    3
  • de viande hachée type porc, bœuf, poulet ou mixte (voir "Conseil(s))
    300 - 500 g
  • d'huile végétale
    20 g
  • de beurre
    20 g
  • de farine de blé
    20 g
  • de lait
    250 g
  • de pâte de miso
    25 g
    20 g de moutarde de Dijon
  • de sauce de soja
    20 g
  • de sucre roux
    1 c. à soupe
  • de kimchi coupé en morceaux
    150 g
  • de chapelure de panko
    4 c. à soupe
  • graines de sésame (optional) pour le service

Nutrition per 1 portion

Calories 692 kcal / 2895.3 kJ
Protein 32.3 g
Fat 38.5 g
Carbohydrates 53.6 g
Fibre 3.9 g
Saturated Fat 16.8 g
Sodium 1193.4 mg

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