Rolls au crémeux citron

Rolls au crémeux citron

4.2 5 rating

Prep. 10min

Total 2 h 45min

6 portions

Ingredients

2 citrons jaunes
150 g de sucre en poudre
2 œufs
20 g de fécule de maïs
35 g de beurre coupé en morceaux

La pâte à brioche

130 g de lait

130 g de crème fraîche
20 g de levure boulangère fraîche

10 g de levure boulangère sèche
500 g de farine de blé type 55
4 œufs
10 g de sel
50 g de sucre en poudre
200 g de beurre doux froid, coupé en morceaux
farine de blé pour le récipient
1 jaune d'œuf

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 734.8 mg

Protein 17.9 g

Calories 3478.2 kJ / 831.3 kcal

Fat 38.9 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 22.5 g

Carbohydrates 104.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Coffee's and Rolls 10 Recipes
France

You might also like...

Spritz à la noix de coco et chocolat noir

Spritz à la noix de coco et chocolat noir

35min

Stollen de Noël au fromage blanc

Stollen de Noël au fromage blanc

2 h 30min

New York roll au chocolat

New York roll au chocolat

1 h 30min

Babka aux myrtilles

Babka aux myrtilles

4 h 50min

Pasta maison

Pasta maison

55min

Croissants aux pépites de chocolat

Croissants aux pépites de chocolat

5 h 40min

Couronne royale au camembert

Couronne royale au camembert

2 h 25min

Brioche butchy à la fleur d'oranger

Brioche butchy à la fleur d'oranger

3 h

Muffins crumble aux myrtilles

Muffins crumble aux myrtilles

45min

Sablés viennois

Sablés viennois

45min

Petits pains roulés aux pommes et à la cannelle

Petits pains roulés aux pommes et à la cannelle

4 h 25min

Spritz au chocolat au lait et noix de pécan

Spritz au chocolat au lait et noix de pécan

35min