寿司塔可
TM6 TM5 TM31

寿司塔可

5.0 (1 rating)

Ingredients

海苔饼壳

  • 5 - 6 片 海苔片
  • 80 克 气泡矿泉水
  • 40 克 面粉
    or 40 克 天妇罗粉
  • 1 颗 蛋清
  • ¼ 茶匙 小苏打 ,约1小撮
  • 1 - 2 小撮 盐
  • 1000 克 水
  • 200 克 寿司用米
  • 3 汤匙 寿司醋
  • 2 茶匙 糖
  • 1 茶匙 盐

牛油果芥末酱

  • 40 克 洋葱 ,切块
  • 1 个 牛油果 ,切块
  • 10 克 鲜榨柠檬汁
  • 2 茶匙 芥末酱 ,约5克
  • 2 - 3 小撮 盐

蛋黄酱

  • 25 克 泡姜 ,沥干,切碎
  • 15 - 20 克 香甜辣椒酱sriracha
  • 50 克 美乃滋
  • 2 小撮 糖

组装

  • 油 ,用于油炸
  • 200 克 新鲜三文鱼鱼排 ,切片
    or 200 克 生鱼片用金枪鱼 ,切片
  • 鲑鱼籽 ,装饰用,可省略
  • 芝麻,烤熟的 ,装饰用
  • 毛豆仁 ,熟的,装饰用,可省略

Nutrition
per 1 块(pc)
Calories
1355 kJ / 323.9 kcal
Protein
9.3 g
Carbohydrates
37.8 g
Fat
14.9 g
Saturated Fat
2.5 g
Fibre
3.1 g
Sodium
763.4 mg

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