Thermomix® Blade Cover needed.

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Turkse eieren (Cibir) op Griekse yoghurt, geserveerd met toast en groene salade
TM6

Turkse eieren (Cibir) op Griekse yoghurt, geserveerd met toast en groene salade

5.0 (3 ratings)

Ingredients

Groene salade

  • 120 - 150 g komkommer, gesneden (2-3 mm)
  • 40 g rucola
  • 40 g verse bladspinazie
  • 2 - 3 takjes verse dille, blaadjes
  • 2 - 3 takjes verse munt, blaadjes
    or 2 - 3 takjes verse basilicum, blaadjes
  • 60 g rode ui, gehalveerd
  • 50 g extra vergine olijfolie
  • ¼ - ½ tl gemalen koriander
  • 1 el witte azijn
  • 10 g vers geperst citroensap
  • 2 - 3 snuifjes suiker
  • ¼ tl zout
  • ¼ tl zwarte peper, gemalen

Gepocheerde eieren en assemblage

  • 2 - 3 takjes verse dille, blaadjes
  • ½ - 1 knoflookteentje
  • 250 - 300 g Griekse yoghurt
  • 4 - 6 snuifjes zout
  • 1700 g water
  • 50 g witte azijn
  • 4 eieren
  • 3 el boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
  • 1 tl paprika, gerookt, gemalen
  • ½ - 1 tl gedroogde pepervlokken
  • ½ tl sumak (optional)
  • 2 - 4 el microgreens (optional)
  • wit brood, vierkant, snedes, voor het roosteren, geroosterd, om te serveren
  • verse dille, alleen blaadjes, voor de garnering

Nutrition
per 1 portie
Calories
2769.8 kJ / 662 kcal
Protein
25.8 g
Carbohydrates
26.5 g
Fat
51 g
Saturated Fat
17.6 g
Fibre
3.5 g
Sodium
903.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes