Compatible versions
Satay z kurczaka po balijsku z marynowanymi warzywami (TM6)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marynowane warzywa (sambal kecap)
- 70 g wiórków kokosowych
- 130 g gorącej wody
- 250 g marchewki, z odciętymi końcówkami, pokrojonej wzdłuż na ćwiartki
- 150 g cebuli szalotki
- 60 g indonezyjskiego słodkiego sosu sojowego (patrz wskazówka i wariant)
- 50 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
- 1 - 2 czerwone papryczki chili, świeże, bez gniazd nasiennych, pokrojone w 1 mm plastry
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
Kurczak satay (Sate lilit Bali)
-
5
orzechów macadamia, surowych, całych
or 10 migdałów, blanszowanych -
10
g korzenia galangalu, świeżego, obranego, pokrojonego w 1 mm plastry
(optional)
or 1 łyżeczka korzenia galangalu, suszonego, mielonego (optional) - 200 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 1 - 2 czerwone papryczki chili, świeże, bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
- 2 łyżeczki kolendry, mielonej
- 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ łyżeczki goździków, mielonych
- 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
- 30 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 500 g mięsa z kurczaka, mielonego (patrz wskazówka i wariant), podzielonego na kawałki
- 1 - 2 łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego
- 1 łyżeczka soli
-
3
liście limonki Kaffir, świeże, posiekane
or 3 liście limonki Kaffir, suszone, pokruszone (patrz wariant) - 3 łodygi trawy cytrynowej (patrz wariant)
- kolendra, świeża, tylko liście
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2634.5 kJ / 629.7 kcal
- Protein
- 30.2 g
- Carbohydrates
- 39.8 g
- Fat
- 41.3 g
- Saturated Fat
- 17 g
- Fibre
- 9.2 g
- Sodium
- 1561.6 mg
In Collections
Alternative recipes
Burgery z szarpaną wieprzowiną (z osłoną noża miksującego)
4小時 50 分
Laksa z dorszem; Tajskie placki kukurydziane
45 分
Żurek z pieczarkami; Polędwiczki w sosie chrzanowym z purée ziemniaczanym i glazurowanymi marchewkami
1小時 15 分
Żeberka po koreańsku z ryżem i surówką z kapusty i kiełków; Ananasowy pudding z tapioki
2小時 30 分
Zupa tex-mex z kurczakiem; Warzywne tortille; Smoothie ananasowo-ogórkowe
45 分
Zupa jarzynowa; Kurczak z trawą cytrynową i ryżem
45 分
Indyk w glazurze pomarańczowej
29h 45min
Wietnamska sałatka z kurczakiem i kapustą (TM6)
40 分
Wołowy satay z kolorowym makaronem (TM5)
1小時 15 分
Kurczak 65 z zielonym chutneyem
1小時
Azjatycka surówka z krojonych warzyw (TM6)
15min
Skrzydełka w przyprawie pięciu smaków
45 分