Thermomix® Blade Cover needed.

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Wolno gotowany kremowy gulasz z indyka z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)
TM6

Wolno gotowany kremowy gulasz z indyka z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)

4.4 (179 ratings)

Ingredients

  • 30 g oliwy z oliwek
  • 200 g cebuli, pokrojonej w ósemki
  • 120 g marchewki, pokrojonej w 1 cm plastry
  • 50 g selera naciowego, pokrojonego w 0.5 cm plastry
  • 50 g białego wina
  • 800 g mięsa z indyka, bez skóry i kości, pokrojonego na ok. 4 cm kawałki
  • 1 ½ łyżeczki musztardy Dijon
  • 1 ¼ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 2 gałązki tymianku, świeżego
    or 2 łyżeczki tymianku, suszonego
  • 750 g wody
  • 1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM
    or 1 ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej
  • 150 g kostek boczku
  • 250 g pieczarek, pokrojonych w ćwiartki
    or 250 g grzybów, świeżych, pokrojonych w ćwiartki
  • 200 g śmietany, 18% tłuszczu
  • 10 g skrobi kukurydzianej
  • 1 ½ łyżeczki musztardy francuskiej
  • natka pietruszki, świeża, posiekana, do posypania

Nutrition
per 1 porcję
Calories
3606.8 kJ / 861.5 kcal
Protein
55.5 g
Carbohydrates
9.5 g
Fat
65.8 g
Saturated Fat
26 g
Fibre
3.7 g
Sodium
1470 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes