Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

Το απόλυτο κέικ σοκολάτας

5.0 2 rating

Prep. 30min

Total 2 h 15min

12 φέτες

Ingredients

Παντεσπάνι σοκολατας

βούτυρο, ανάλατο μαλακό, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
200 γρ.
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
320 γρ.
μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα)
2
αλεύρι
240 γρ.
κακάο σε σκόνη
50 γρ.
μαγειρική σόδα
1 ½ κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
νερό καυτό
120 γρ.
γάλα
120 γρ.
ξινή κρέμα (sour cream)
150 γρ.

Σαντίγι για τη γέμιση

κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
300 γρ.
ζάχαρη άχνη
30 γρ.

Γλάσο και γαρνίρισμα

μούρα, ανάμεικτα, φρέσκα
360 γρ.
γλάσο σοκολάτας στιγμής, έτοιμο (βλ. συμβουλή)
450 γρ.
πουράκια σοκολάτας (π.χ. Caprice®) (περίπου)
60

Difficulty

medium

Nutrition per 1 φέτα

Protein 10.1 g

Calories 3748 kJ / 896 kcal

Fat 62.3 g

Carbohydrates 73.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Όλα με σοκολάτα 8 Recipes
International

You might also like...

Ροζ "moon milk"

Ροζ "moon milk"

No ratings

Γλύκισμα σοκολάτας με καρύδια

Γλύκισμα σοκολάτας με καρύδια

1 h 35min

Xυμός λαχανικών

Xυμός λαχανικών

No ratings

Κέικ ombre με λεμόνι και elderflower

Κέικ ombre με λεμόνι και elderflower

No ratings

Δούκισσα

Δούκισσα

5 h 30min

Γιορτινό κέικ

Γιορτινό κέικ

No ratings

Πράσινο smoothie

Πράσινο smoothie

10min

Κινέζικη σάλτσα BBQ με μέλι

Κινέζικη σάλτσα BBQ με μέλι

30min

Smoothie με μπανάνα, σμέουρα και ταχίνι

Smoothie με μπανάνα, σμέουρα και ταχίνι

7 h 5min

Ψητό λαβράκι με μπρόκολο και πέστο από κόλιανδρο και κολοκυθόσπορους

Ψητό λαβράκι με μπρόκολο και πέστο από κόλιανδρο και κολοκυθόσπορους

45min

Μπακαλιάρος με πλιγούρι

Μπακαλιάρος με πλιγούρι

No ratings

Παγωτό σοκολάτα

Παγωτό σοκολάτα

12 h