Pollo alla pizzaiola con pasta all'uovo

Name: Pollo alla pizzaiola con pasta all'uovo
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 20 g di olio extravergine di oliva; 200 g di cipolle; 2 spicchi di aglio; 400 g di polpa di pomodoro a pezzi; 1 dado per brodo vegetale; 250 g di pasta all'uovo; 4 filetti di petto di pollo; 100 g di mozzarella per pizza; 2 - 3 pizzichi di origano secco

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Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 30min

Serving size 6 porzioni

Ingredients

20 g di olio extravergine di oliva
200 g di cipolle, a spicchi
2 spicchi di aglio
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
1 dado per brodo vegetale
or ½ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero (optional)
250 g di pasta all'uovo fresca, tipo pappardelle
4 filetti di petto di pollo, a metà
or 8 fusi di pollo con la pelle o senza pelle
100 g di mozzarella per pizza a cubetti (circa 2 cm)
2 - 3 pizzichi di origano secco

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 1676.7 kJ / 400.7 kcal
Protein: 36.3 g
Carbohydrates: 37.6 g
Fat: 10.9 g
Saturated Fat: 3.5 g
Fibre: 2.7 g
Sodium: 166.5 mg