Tacchino tonnato sottovuoto

Tacchino tonnato sottovuoto

4.8 110 ratings

Prep. 20min

Total 2 h 40min

4 porzioni

Ingredients

Tacchino sottovuoto

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
500 - 600 g di tacchino in un unico pezzo (fesa)
15 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 - 3 bacche di ginepro

Salsa tonnata

200 g di olio di arachidi
80 g di tonno in scatola in olio di oliva sgocciolato
2 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
5 - 10 g di capperi sotto sale dissalati
15 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
½ cucchiaio di aceto bianco
2 tuorli

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 359.2 mg

Protein 40.8 g

Calories 2962.3 kJ / 708 kcal

Fat 60.4 g

Fibre 0.1 g

Saturated Fat 2.3 g

Carbohydrates 0.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Colore in tavola 24 Recipes
Italy

Cottura sottovuoto 54 Recipes
Italy

You might also like...

Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso

8 h 45min

Plumcake mele e datteri senza glutine

1 h 30min

Pane lenticchie, ceci e semi misti

9 h

Nachos di carote con guacamole

1 h

Torta pere e zenzero

40min

Mousse al cioccolato con le pere

3 h

Frittelle di pane speziate con salsa Tzatziki

1 h

Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato

2 h 30min

Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci

12 h 45min

Pere insaporite (200 g)

15min

Pollo speziato sottovuoto

1 h 50min

Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay

2 h