Carrot cake de almendra sin gluten

Carrot cake de almendra sin gluten

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Prep. 25min

Total 2 h 30min

12 raciones

Ingredients

Bizcocho

de mantequilla (para engrasar)
1 cucharadita
de zanahorias en trozos
300 g
de almendra molida
220 g
de aceite de coco
100 g
100 g de aceite de girasol
de vainilla líquida
1 cucharada
huevos
3
de azúcar moreno
150 g
de levadura química en polvo (sin gluten)
2 cucharaditas
de canela molida
2 cucharaditas
de jengibre molido
2 cucharaditas
de sal
1 pellizco

Frosting

de azúcar
120 g
tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
4 - 5
de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
90 g
de queso cremoso
125 g
de frutos secos variados (para decorar)
40 - 50 g

Nutrition per 1 raciones

Calories 413 kcal / 1728 kJ

Protein 7.1 g

Fat 30.7 g

Carbohydrates 31 g

Fibre 3.6 g

Saturated Fat 14.6 g

Sodium 161.7 mg

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Spain

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