Crostata mango e frutto della passione con crema bavarese

Crostata mango e frutto della passione con crema bavarese

5.0 1 rating

Prep. 45min

Total 4 h

8 fette

Ingredients

Pasta frolla

40 g zucchero
170 g di burro a tocchetti
240 g di farina tipo 00
1 tuorlo
2 pizzichi di sale
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
1 albume

Salsa al frutto della passione

8 frutti della passione la polpa
50 g zucchero

Crema bavarese

400 g di latte intero
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
6 tuorli
70 g zucchero
25 g di farina tipo 00
35 g di amido di mais (maizena)

Terminare la preparazione

3 - 4 mango maturi ma sodi (circa 300 g per mango)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Sodium 79.4 mg

Protein 9.4 g

Calories 2274.2 kJ / 543.6 kcal

Fat 23.2 g

Fibre 5.4 g

Saturated Fat 13.3 g

Carbohydrates 77.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Natale insolito 12 Recipes
Italy

You might also like...

Il mio 1° yogurt

9 h 10min

Rotolo al caffe e nocciola

2 h 30min

Chutney fragole e pepe verde

No ratings

Panini renna di Natale

4 h 30min

Muffin alla crema di limone e curry

3 h

Tè alle erbe e biscotti alla cannella

55min

Bignè salati con mousse di salmone

25 h 30min

Panna cotta con pesche insaporite

5 h 15min

Irish dalgona coffee

10min

Cremoso al pistacchio

2 h 30min

Torta cioccolato e mandorle con ganache al cioccolato bianco

3 h

Macarons

1 h 30min