Crostata mango e frutto della passione con crema bavarese

Crostata mango e frutto della passione con crema bavarese

5.0 1 rating

Prep. 45min

Total 4 h

8 fette

Ingredients

Pasta frolla

40 g zucchero
170 g di burro a tocchetti
240 g di farina tipo 00
1 tuorlo
2 pizzichi di sale
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
1 albume

Salsa al frutto della passione

8 frutti della passione la polpa
50 g zucchero

Crema bavarese

400 g di latte intero
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
6 tuorli
70 g zucchero
25 g di farina tipo 00
35 g di amido di mais (maizena)

Terminare la preparazione

3 - 4 mango maturi ma sodi (circa 300 g per mango)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Sodium 79.4 mg

Protein 9.4 g

Calories 2274.2 kJ / 543.6 kcal

Fat 23.2 g

Fibre 5.4 g

Saturated Fat 13.3 g

Carbohydrates 77.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Natale insolito 12 Recipes
Italy

You might also like...

Crema al limone con mirtilli

Crema al limone con mirtilli

1 h

Mini Pandorini (TM6)

Mini Pandorini (TM6)

15 h

Panettone

Panettone

6 h 30min

Zabaione con crumble di frutta secca

Zabaione con crumble di frutta secca

1 h

Gelato al dolce rustico abruzzese

Gelato al dolce rustico abruzzese

10 h 30min

Pasta frolla alle mandorle (senza glutine)

Pasta frolla alle mandorle (senza glutine)

35min

Matcha roll cake

Matcha roll cake

1 h

Crema pasticcera (senza lattosio)

Crema pasticcera (senza lattosio)

20min

Scones alla curcuma

Scones alla curcuma

30min

Piccole lemon meringue pie

Piccole lemon meringue pie

2 h 35min

Biscottini glassati speziati (Pfeffernüsse)

Biscottini glassati speziati (Pfeffernüsse)

2 h 40min

Muffin di pane raffermo al cioccolato

Muffin di pane raffermo al cioccolato

1 h 30min