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Vegane Flammkuchen mit Rucola-Pesto

Vegane Flammkuchen mit Rucola-Pesto
4.6 84 ratings
Prep. 25min
Total 1 h 25min
4 Stück
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Ingredients

Teig
  • Mehl
    230 g
  • Olivenöl
    30 g
  • Wasser
    120 g
  • Salz
    1 TL
Pesto
  • Pinienkerne
    40 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Rucola
    75 g
  • Hefeflocken
    5 g
  • Zitronenschale, gerieben
    ¾ TL
  • Salz
    ¼ TL
  • Olivenöl
    55 g
  • Zitronensaft
    10 g
  • Agavendicksaft
    1 - 2 TL
Belag und Fertigstellung
  • Knoblauchzehe
    1
  • vegane Schmand-Alternative (z. B. Creme VEGA von Dr. Oetker®)
    150 g
  • Soja-Joghurtalternative natur
    75 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Cayenne-Pfeffer
    1 Prise
  • Muskat
    1 Prise
  • Öl zum Einfetten
  • Cherry-Tomaten halbiert oder in Scheiben
    200 g
  • Oliven, schwarz, entsteint in Scheiben
    60 g
  • Zwiebeln rot, in dünnen Ringen
    100 g
  • Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
    4
  • Feta vegan, zerkrümelt (z. B. von Violife®)
    100 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Calories 754 kcal / 3155 kJ
Protein 15 g
Fat 52 g
Carbohydrates 60 g
Fibre 4.8 g
Saturated Fat 16 g
Sodium 1415 mg

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