Lauwarmer Rotkohl-Quinoa-Salat

Lauwarmer Rotkohl-Quinoa-Salat

4.5 153 ratings

Prep. 10min

Total 30min

4 Portionen

Ingredients

Quinoa

Quinoa
200 g
Mandeln
50 g
Wasser
400 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Pfeffer
3 Prisen
Rucola grob zerzupft
150 g

Rotkohl und Fertigstellung

Knoblauchzehe
1
Rotkohl in Stücken
300 g
rote Zwiebeln halbiert
60 g
Walnusshälften
80 g
Salz
1 TL
Walnussöl
35 g
Essig
20 g
Honig
25 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 620 mg

Protein 15 g

Calories 2194 kJ / 524 kcal

Fat 31 g

Fibre 8.9 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 51 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Kalt draußen? 29 Recipes
Germany

You might also like...

Würziger Quinoasalat mit gebratenem Hähnchen

Würziger Quinoasalat mit gebratenem Hähnchen

40min

Kichererbsen-Salat

Kichererbsen-Salat

15min

Fenchelsalat mit geröstetem Sesam

Fenchelsalat mit geröstetem Sesam

20min

Lauwarmer Linsensalat mit Johannisbeeren

Lauwarmer Linsensalat mit Johannisbeeren

1 h

Linsensalat mit Tomaten und Feta

Linsensalat mit Tomaten und Feta

45min

Hirse-Linsen-Salat mit Minze

Hirse-Linsen-Salat mit Minze

30min

Gebratener Kichererbsensalat

Gebratener Kichererbsensalat

45min

Rote-Bete-Salat mit Halloumi

Rote-Bete-Salat mit Halloumi

15min

Rote-Bete-Kichererbsen-Salat

Rote-Bete-Kichererbsen-Salat

15min

Power-Quinoa-Salat

Power-Quinoa-Salat

45min

Beluga-Linsen-Salat mit Datteln

Beluga-Linsen-Salat mit Datteln

5 h

Spitzkohl-Slaw mit Datteln und Cashewkernen

Spitzkohl-Slaw mit Datteln und Cashewkernen

10min