Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella

Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella

5.0 7 rating

Prep. 15min

Total 20min

4 porzioni

Ingredients

300 g di barbabietole piccole, sbucciate (vedere consigli)
250 g di zucchine a pezzi (5 cm di lunghezza)
250 g di mozzarella ben sgocciolata
olio extravergine di oliva q.b.
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
basilico fresco q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 40 mg

Protein 3.9 g

Calories 284 kJ / 67.9 kcal

Fat 5.1 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 1.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby Affettatutto+ 30 Recipes
Italy

You might also like...

Ricotta con pesto di piselli

35min

Insalata di pollo grigliato con vinaigrette al basilico

40min

Insalata di riso venere

40min

Sformato di zucchine al basilico

50min

Insalata arcobaleno

25min

Patate pelate (TM6)

5min

Uova barzotte su pan brioche con salmone affumicato

5 h 30min

Uova strapazzate

20min

Petto di pollo e verdure insaporite

45min

Sauté veloce di verdure al burro di arachidi

30min

Maionese ai peperoni

15min

Straccetti di pollo con patate e carote

40min