Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella

Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella

4.9 9 ratings

Prep. 15min

Total 20min

4 porzioni

Ingredients

300 g di barbabietole piccole, sbucciate (vedere consigli)
250 g di zucchine a pezzi (5 cm di lunghezza)
250 g di mozzarella ben sgocciolata
olio extravergine di oliva q.b.
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
basilico fresco q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 40 mg

Protein 3.9 g

Calories 284 kJ / 67.9 kcal

Fat 5.1 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 1.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bimby Affettatutto+ 30 Recipes
Italy

You might also like...

Pane alle zucchine e carote con semi

2 h

Zuppa di cavolfiore, Lonza di maiale in salsa alle pere con verdure al vapore

1 h 30min

Frutta secca dolce e speziata

1 h

Involtini primavera

1 h

Insalata di surimi e verdure alla giapponese

15min

Manzo ai carciofi e olive a Cottura Lenta

2 h

Barbabietole sottovuoto

3 h 30min

Minibagel ai cereali con crema di uova, bacon e avocado

1 h 10min

Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

4 h 55min

Pizza di verdure

45min

Tagliatelle di carote con pesto di foglie di carote

50min

Tacchino alle erbe aromatiche con crema di peperoni sottovuoto

7 h