Skip to main content Search
Tagliatelle di carote con pesto di foglie di carote

Tagliatelle di carote con pesto di foglie di carote
5.0 2 ratings
Prep. 30min
Total 50min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 50 g di pinoli
  • 60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 60 - 90 g di foglie di carote a pezzi (2-3 cm)
  • 100 g olio extravergine di oliva
  • ¾ di cucchiaino di sale + q.b.
  • ¼ di cucchiaino di pepe macinato
  • 700 g di acqua
  • 800 g di carote multicolore, tagliate in tagliatelle (vedere consigli)
  • 250 g di pomodorini a metà
  • Parmigiano Reggiano a scaglie

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 644 mg
Protein 11 g
Calories 1873 kJ / 447 kcal
Fat 36 g
Fibre 9.7 g
Saturated Fat 7 g
Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buono, sano e sostenibile con Bimby® 71 Recipes
Italy

You might also like...

Lasagna vegetariana

4.7(20)

2 h

Pão de queijo

4.2(67)

1 h

Samosas di melanzane e lenticchie con salsa allo yogurt e menta

4.7(65)

1 h

Tempeh impanato con crema di finocchi

3.9(18)

40min

Frittata senza uova

3.3(82)

1 h 50min

Frittata ai piselli con chutney di pomodoro

3.9(23)

1 h 10min

Sformatini di Parmigiano Reggiano su letto di verdure stufate a vapore con aceto balsamico

3.4(27)

50min

Vellutata di gambi di broccoli e bucce di patate croccanti

No ratings

Galette di polpa di mandorle con pomodori

No ratings

Piccole pasqualine

5.0(1)

2 h

Zuppa di pomodoro con burrata

3.8(8)

35min

Polpette di lenticchie e carote, con salsa allo yogurt e curry

3.9(15)

1 h 30min

 Show all
Show all