Creme de beringela
TM6 TM5

Creme de beringela

2.3 (3 ratings)

Ingredients

  • 1 - 2 dentes de alho
  • 60 g chalota
  • 500 g beringela cortada em pedaços
  • 50 g azeite, mais q.b. p/ temperar
  • 2 c. chá cheia de caldo de legumes caseiro
    or 1 cubo de caldo de legumes
  • 800 g água
  • 80 g painço em grão
  • ¼ - ½ c. chá de sal
  • 2 - 3 pitadas de pimenta-de-caiena em pó
  • 10 g sumo de lima, mais q.b. p/ temperar (½ unid. aprox.)
  • 200 g natas, mais q.b. p/ guarnecer
  • Coentros picados, q.b. p/ guarnecer
  • Baguete q.b. p/ servir

Nutrition
per 1 dose
Calories
1687 kJ / 403.2 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
26.5 g
Fat
32 g
Saturated Fat
13.4 g
Fibre
6 g
Sodium
251.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes