Skip to main content Search
Raviolis de nueces con salsa de cava

Raviolis de nueces con salsa de cava
3.4 10 ratings
Prep. 45min
Total 1 h 30min
4 raciones
Sign up for free

Ingredients

Masa de ravioli
  • 200 g harina de trigo
  • 2 huevos
  • 10 g de aceite de oliva
Relleno
  • 50 g de nueces peladas
  • 30 g de mantequilla
  • 100 g de pera (sin piel ni semillas), en dados de 1 cm
  • 20 g de tomates secos en mitades
  • 150 g de queso ricota
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 3 pellizcos de nuez moscada molida
Salsa de cava
  • 2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 40 g de queso parmesano
  • 30 g de mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de cebolla
  • 1 cucharada de harina
  • 200 g de cava
  • 180 g de caldo de verduras
  • 1 - 2 cucharaditas de sal
  • 20 g de nata (35% de grasa)
  • granos de granada para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1394.9 mg
Protein 19.3 g
Calories 2629 kJ / 628 kcal
Fat 35.1 g
Fibre 3.9 g
Saturated Fat 15.6 g
Carbohydrates 51.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

140 Años 16 Recipes
Spain
Revista Thermomix nº 170 70 Recipes
Spain

You might also like...

Helado de manzana y menta

4.6(23)

8小時 20 分

Cóctel de arándanos con canapés de gambas

4.4(5)

10 分

Bebida de piña y canela

4.0(25)

35 分

Hot dog de pescado y marisco

3.9(8)

2小時 20 分

Tarta cremosa de melocotón

3.6(26)

3小時 15 分

Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos al vacío

4.4(16)

1小時 35 分

Pa amb oli mallorquín

4.3(18)

4小時 10 分

Quiche esponjosa de queso

4.4(16)

1小時

Postre de yogur con mora y granola de frutos secos

4.5(21)

15 分

Pastel de crêpes con salmón marinado

4.7(16)

1小時 10 分

Mocktail Lady Sour

4.9(14)

5 分

Rollos de brioche salados

4.6(27)

1小時 20 分