Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gruyère und Kräuterkruste
-
300
g Gruyère Käse, in Stücken (3 cm)
or 300 g Bergkäse, in Stücken (3 cm) - 2 Knoblauchzehen
- 30 g gemischte Kräuter, frisch, (z.B. Petersilie, Thymian, Rosmarin)
- 100 g Semmelbrösel
- 50 g Butter, weich, in Stücken (2-3 cm)
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Estragonsenf
Gemüse garen
- 500 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 250 g Karotten, in Stücken (2-3 cm), gelb, lila oder orange (siehe Tipp)
-
250
g Knollensellerie, in Stücken (2-3 cm)
or 250 g Petersilienwurzeln, in Stücken (2-3 cm) - 250 g Pastinaken, in Stücken (2-3 cm)
- 250 g Süßkartoffeln, in Stücken (2-3 cm)
- Butter zum Einfetten
Béchamelsauce und Fertigstellung
- 55 g Weizenmehl, universal
- 80 g Butter, in Stücken (2-3 cm)
- 700 g Milch
-
¾
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 1 ½ TL Salz, etwas mehr zum Abschmecken
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen, etwas mehr zum Abschmecken
- ½ - ¾ TL Muskat, gemahlen (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2657 kJ / 635 kcal
- Protein
- 23 g
- Carbohydrates
- 43 g
- Fat
- 40 g
- Saturated Fat
- 23 g
- Fibre
- 6.9 g
- Sodium
- 1888 mg
In Collections
Alternative recipes
Kürbislasagne
1小時 40 分
Süßkartoffel Gratin
50 分
Gratinierter Nudelauflauf mit Gemüse
1小時
Kräuterfisch mit Karottenreis und Rucolasauce
55min
Erdäpfel-Kürbis-Gratin
1小時
Gefüllte Paprika mit Spinat, Kartoffeln und Minzsauce
55min
Wintergemüse-Gratin mit Kräuterkruste
1小時
Menü: Rohkostsalat, Gefüllte Zucchini mit Couscous; Crema Catalana
1小時 30 分
Bunte Ofen-Tortilla
1小時 10 分
Überbackener Kabeljau auf Spitzkohl mit Basmatireis
1小時
Lachs auf Lauch-Frischkäsebett mit heurigen Erdäpfeln
1小時
Kürbis-Lasagne
1小時 45 分