![Menü: Lamm-Gemüse-Ragout mit Couscous und Vanillepudding Menü: Lamm-Gemüse-Ragout mit Couscous und Vanillepudding](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6AB1D933-6EB6-4329-A2DB-8DBCF08F7D06/Derivates/49FA0EFB-3B4B-4163-BDB3-920868BB05A1.jpg)
Compatible versions
Menü: Lamm-Gemüse-Ragout mit Couscous und Vanillepudding
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Vanillepudding
- 1000 g Milch
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 2 Prisen Salz
- 60 g Maisstärke
- 1 Vanilleschote, Mark ausgekratzt
Couscous mit Lamm-Gemüse-Ragout
- 350 g Couscous, mittel
- 850 g Wasser
- 70 g Olivenöl
- 4 TL Salz
- 500 g Tomaten, halbiert
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 400 g Lammfleisch, in mundgerechten Stücken
- 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 2 Päckchen Safran (à 0,1 g)
- 20 g Butter
- 150 g Karotten, in mundgerechten Stücken
- 150 g Zucchini, in mundgerechten Stücken
- 150 g weiße Rüben, in mundgerechten Stücken
- 150 g Kürbisfleisch, in Stücken (4 cm)
- 2 Stängel Koriander, frisch, Blättchen abgezupft, etwas mehr zum Garnieren
- 2 Stängel Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft, etwas mehr zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2334 kJ / 558 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 34 g
- Fibre
- 2.7 g
In Collections
Alternative recipes
Lachsforelle mit Rahmspinat und Salzkartoffeln
55min
Gefüllte Tomaten mit Fisolensalat und Kurkumareis
1h 20min
Brokkolisalat mit Apfel und Rind
30min
Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse
50min
Wolfsbarsch mit Gemüse und Fenchelsauce
55min
Warmer Gemüsesalat mit pochierten Eiern
1h
Menü: Tomatencremesuppe und Kohlrouladen mit Hirse und Champignonsauce
1h 40min
Rindfleischrouladen mit Rotkraut (XXL)
2h 10min
Lachs in Pilz-Sahne-Sauce mit Kartoffeln
35min
Huhn süß-sauer mit Basmatireis
45min
Schnelles Thai-Hähnchen-Curry mit Basmati-Reis
30min
Überbackene Hühnerbrust in Tomatensauce mit Erdäpfelpüree
1h