Dal Makhani

Name: Dal Makhani
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Urid Linsen; 50 g Kidneybohnen, getrocknet; 800 g Wasser; 140 g rote Zwiebeln; 10 g Ingwer, frisch; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Ghee; 1 TL Koriander, ganz; 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 2 Lorbeerblätter, getrocknet; 2 - 3 EL Wasser; 150 g Tomaten; 1 - 2 TL Salz; 1 TL Kurkuma, gemahlen; ½ TL Chilipulver; 1 EL Garam Masala; 2 EL Butter

4.3 (98 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 1h 15min

Serving size 4 Portionen

Ingredients

250 g Urid Linsen
or 250 g Belugalinsen, müssen nicht eingeweicht werden
50 g Kidneybohnen, getrocknet
or 50 g Kidneybohnen, aus der Dose, müssen nicht eingeweicht werden
800 g Wasser
140 g rote Zwiebeln halbiert
10 g Ingwer, frisch, in feinen Scheiben
1 Knoblauchzehe
2 EL Ghee
or 2 EL Butter
1 TL Koriander, ganz
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
2 Lorbeerblätter, getrocknet
2 - 3 EL Wasser
150 g Tomaten, in Stücken
1 - 2 TL Salz
1 TL Kurkuma, gemahlen
½ TL Chilipulver
1 EL Garam Masala
2 EL Butter

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 1290 kJ / 308 kcal
Protein: 17 g
Carbohydrates: 38 g
Fat: 10 g
Saturated Fat: 5.3 g
Fibre: 9.1 g
Sodium: 543 mg