Kofty z kurczaka i letnia sałatka z dressingiem cytrynowym

Kofty z kurczaka i letnia sałatka z dressingiem cytrynowym

4.5 508 ratings
Prep. 20min
Total 30min
4 porcje

Ingredients

Kofty z kurczaka
  • 1 ząbek czosnku
  • 10 g liści kolendry, świeżych
  • 1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 60 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
    60 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 600 g mięsa z nogi kurczaka, bez skóry, bez kości pokrojonego na 2 cm kawałki
    600 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonych na 2 cm kawałki
  • 5 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • 20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
  • 1 łyżka przyprawy garam masala (patrz wskazówka)
  • 1 łyżeczka soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Letnia sałatka z dressingiem cytrynowym
  • 80 g oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku
  • 60 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
  • 5 g liści bazylii, świeżych
  • 20 g octu, białego
  • 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • ¼ łyżeczki soli
  • 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 50 g jarmużu bez zdrewniałych części, pokrojonego na kawałki
  • 50 g liści szpinaku baby, świeżych
  • 150 g pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół
  • 1000 g wody
  • 100 g kaszy kuskus
  • jogurt naturalny (optional) do podania
  • limonka pokrojona w ósemki, do podania
  • liście kolendry, świeże do dekoracji
  • czerwona papryczka chili, świeża pokrojona w plastry, do dekoracji

Nutrition per 1 porcję

Calories 557.2 kcal / 2331.1 kJ
Protein 35 g
Fat 32.2 g
Carbohydrates 31.3 g
Fibre 4.6 g
Saturated Fat 4.9 g
Sodium 910.1 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...