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Erdbeer-Caprese mit Pistazienpesto

Erdbeer-Caprese mit Pistazienpesto
4.8 117 ratings
Prep. 25min
Total 30min
4 Portionen
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Ingredients

  • Ciabatta in Stücken (2 cm)
    150 g
  • Olivenöl und etwas mehr zum Rösten
    60 g
  • Pistazien, gesalzen, geschält (siehe Tipp)
    30 g
  • Parmesan in Stücken
    40 g
  • Basilikum, frisch abegzupft
    40 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer, gemahlen (optional) und etwas mehr zum Bestreuen
    ½ TL
  • Erdbeeren in Scheiben
    400 g
  • Büffel-Mozzarella (à 125 g), abgetropft, in Stücken (2 cm)
    2 Kugeln
    2 Kugeln Mozzarella, (à 125 g), abgetropft, in Stücken (2 cm)
  • Meersalz (optional) zum Bestreuen
  • Crema di Balsamico zum Beträufeln

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 19 g
Calories 2367 kJ / 566 kcal
Fat 41 g
Fibre 3.8 g
Carbohydrates 26 g

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