Caracolas de manzana

Caracolas de manzana

3.8 9 ratings

Prep. 30min

Total 2 h 20min

14 unidades

Ingredients

Masa

240 g de leche
20 g de levadura prensada fresca

8 g de levadura de panadería deshidratada
60 g de azúcar
80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
1 huevo
550 g de harina de trigo
1 pellizco de sal

Crema de relleno

130 g de leche
70 g de zumo de manzana
1 cucharada de vainilla líquida
60 g de azúcar
20 g de maicena
15 g de harina de trigo
2 yemas de huevo
35 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Crumble

30 g de almendra molida
120 g de harina de trigo
70 g de mantequilla fría, en trozos
50 g de azúcar
½ cucharadita de canela molida

Relleno de manzana

250 g de manzana sin piel ni semillas, en cuartos y cada cuarto por la mitad
15 g de mantequilla en trozos
15 g de azúcar
20 g de almendra molida
1 cucharada de ron

Montaje

1 huevo batido

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 38.5 mg

Protein 8.4 g

Calories 1668 kJ / 398 kcal

Fat 16.1 g

Fibre 2.6 g

Saturated Fat 8.5 g

Carbohydrates 55 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 167 35 Recipes
Spain

You might also like...

Tartaletas de chocolate y frutos secos

1 h 10min

Bombones de avellana

1 h 30min

Miniconchas de almendra

40min

Corona de Navidad

1 h 40min

Rolls con fresas

2 h 50min

Helado bombón de tahini

14 h

Rollos de semillas de amapola

2 h 30min

Panal de caramelo

1 h 30min

Mousse de chocolate y caramelo salado

1 h 45min

Tarta crujiente de trufa y praliné de avellanas

14 h

Bocaditos de limón y almendra

5 h 15min

Sushi dónuts

1 h 10min