Cotlete de miel cu curry
TM6 TM5 TM31

Cotlete de miel cu curry

5.0 (1 rating)

Ingredients

Pudra de curry

  • 30 g boabe de coriandru
  • 30 g semințe de chimion
  • 2 linguri semințe de fenicul, uscate
  • 10 păstăi de cardamom
  • 5 cuișoare
  • 1 băț de scorțișoară
  • 1 linguriță piper negru boabe

Sosul curry, cotletele și orezul

  • 50 g ulei vegetal plus pentru prăjit
  • 1 ceapă galbenă (aprox. 150 g), tăiată în jumătăți
  • 1 chilli roșu, lung, fără semințe dacă doriți și tăiat în jumătăți
  • 2 căței de usturoi
  • 20 g coriandru proaspăt, frunzele, tulpinile și rădăcinile, plus frunze pentru decor
  • 4 cm ghimbir proaspăt, descojit
  • 1 linguriță turmeric uscat, măcinat
  • 400 g smântână de cocos
  • 1 linguriță sare
  • 1200 g apă
  • 100 g linte roșie uscată, întreagă
  • 8 - 10 cotlete de miel (aprox. 800 g)
  • 6 frunze de curry, proaspăt (opțional)
  • 300 g orez

Nutrition
per 1 porție
Calories
4843.4 kJ / 1153.2 kcal
Protein
46.8 g
Carbohydrates
67.8 g
Fat
77.6 g
Saturated Fat
37.9 g
Fibre
4.2 g
Sodium
707.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes