Dovleac copt și tocăniță de vită

Dovleac copt și tocăniță de vită

3.0 2 ratings

Prep. 30min

Total 3 h

6 porții

Ingredients

dovleac Jarrahdale (aprox. 23-25 cm)
3000 - 4000 g
unt, nesărat sau sărat
1 lingură
zahăr brun
1 lingură
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
1 linguriță
ceafă/umăr de vită tăiată bucăți (3 cm)
700 g
făină
50 g
ceapă galbenă (aprox. 150 g), tăiată în jumătăți
1
țelină tulpină curățată și tăiată în treimi
1
căței de usturoi
2
rozmarin, proaspăt (aprox. 10 cm), doar frunzele
1 fir
frunze de salvie, proaspătă
4
ulei vegetal
20 g
concentrat pastă de carne (vezi recomandări)
1 lingură
vin roșu
130 g
pastă de roșii
40 g
oregano uscat
1 linguriță
foaie de dafin, uscată
1
cartofi descojți și tăiați cuburi (1.5 cm)
200 g
morcov (aprox. 100 g), tăiat felii (5 mm)
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porție

Sodium 481.1 mg

Protein 37.5 g

Calories 2504.2 kJ / 596.2 kcal

Fat 14.7 g

Fibre 20.6 g

Saturated Fat 4.9 g

Carbohydrates 69.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Hrană pentru trup și suflet 10 Recipes
tmde.general.market.romania

You might also like...

Scones cu dovleac

25min

Lasagne cu ricotta, mentă și dovlecel

2 h

Bază de pizza din conopidă și ricotta cu brânză cu mucegai, pere și jambon

1 h 50min

Smoothie de pepene galben, la bol

50min

Burgeri din fasole, cu pistou și slaw (fără alergeni)

1 h 30min

Cod sous-vide, risotto cu sfeclă roșie și citronelă

No ratings

Panzanella de iarnă

40min

Caldeirada (Tocană de pește)

45min

Quiche cu mazăre

1 h

Fulgi de ovăz cu mere coapte

1 h

Salată de conopidă condimentată, coaptă și iaurt cu mentă

1 h

Spirale din dovlecei, cu ton și roșii uscate (fără alergeni)

10min