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Pane tipo ciabatta

Pane tipo ciabatta
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Prep. 40min
Total 26 h
2 porzioni
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Ingredients

Preimpasto per pane
  • 1 - 2 g di lievito di birra fresco
    ¼ di cucchiaino di lievito di birra disidratato
  • 125 g di acqua
  • 250 g di farina manitoba
Impasto del pane
  • 65 g di acqua
  • 1 cucchiaino colmo di sale
  • 10 g di olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di malto di orzo
    ½ cucchiaino di zucchero
  • 25 g di farina di semola di grano duro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1579.4 mg
Protein 14.9 g
Calories 2310.2 kJ / 552.2 kcal
Fat 6.4 g
Fibre 4.1 g
Saturated Fat 1.1 g
Carbohydrates 106 g

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