Tarte au sucre
TM6 TM5 TM31

Tarte au sucre

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Ingredients

La pâte

  • 100 g de lait
  • 15 g de levure boulangère fraîche, émiettée
  • 250 g de farine T55, et un peu pour fariner
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 50 g de beurre, en morceaux

La garniture

  • 1 œuf
  • 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 80 g de sucre roux moelleux, type vergeoise
  • 30 g de beurre, en dés

Nutrition
per 1 pièce
Calories
3731 kJ / 893 kcal
Protein
21 g
Carbohydrates
136 g
Fat
46 g

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