Skip to main content Search
Kürbis-Süßkartoffel-Auflauf

Kürbis-Süßkartoffel-Auflauf
3.8 87 ratings
Prep. 30min
Total 1 h 40min
6 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Panko
    30 g
  • Koriander, frisch und etwas mehr zum Garnieren
    10 g
  • Kürbis in Stücken (ca. 2 cm)
    500 g
  • Süßkartoffeln
    750 g
  • Wasser
    650 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • rote Chilischote, frisch halbiert, nach Wunsch entkernt
    1
  • Zwiebeln halbiert
    180 g
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    10 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Kokosmilch
    300 g
  • Crème fraîche
    200 g
  • Salz
    3 TL
  • Pfeffer
    1 TL
  • Paprika edelsüß
    1 TL
  • Curry
    1 TL
  • Chiliflocken zum Bestreuen
  • Feta grob zerbröselt
    180 g
  • Ahornsirup
    30 g
  • Zitrone, unbehandelt 1 TL Schale fein abgerieben und 30 g Saft ausgepresst
    1
  • Walnusshälften
    80 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1432 mg
Protein 11 g
Calories 2219 kJ / 530 kcal
Fat 32 g
Fibre 6.6 g
Saturated Fat 15 g
Carbohydrates 49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rock deinen Ofen! 20 Recipes
Germany

You might also like...

Locro Argentino

4.3(445)

30min

Veganes Zitronengras-Süßkartoffel-Curry

3.5(50)

45min

Blumenkohl-Korma

4.0(172)

40min

Reisnudeltopf mit Kürbis und Paprika

3.2(232)

25min

Süßkartoffel-Reis-Topf

3.7(856)

30min

Süßkartoffel-Rhabarber-Curry

3.7(30)

30min

Veganer Fenchelauflauf

3.2(12)

1 h 25min

Kürbis-Möhren-Gratin

3.4(392)

50min

Gemüseauflauf mit Quinoa-Käse-Kruste

3.9(67)

1 h 45min

Indischer Gemüsereis

4.3(435)

1 h

Rosenkohl-Kartoffel-Auflauf mit Maronen

4.1(170)

1 h 30min

Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Kräuterhalloumi

4.3(625)

45min