Carpaccio de beterraba com burrata (Modo descascar)

4.3 4 ratings

Prep. 15min

Total 1 h 25min

8 doses

Ingredients

Molho

azeite
150 g
vinagre
60 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
mostarda de Dijon
1 c. chá de
xarope de ácer
15 g
10 g mel
manjericão, seco
2 c. chá de
sal
½ c. chá de
pimenta preta
2 pitadas de

Carpaccio de beterraba

beterraba crua cortada em metades
800 g
água
1100 g
azeite
1 c. chá de
rúcula
50 - 80 g
queijo burrata cortado em pedaços
230 g
romã (optional)
2 c. sopa de
noz pecan (optional) cortada em pedaços
2 c. sopa de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 419.1 mg

Protein 8.3 g

Calories 1296 kJ / 309 kcal

Fat 25.9 g

Fibre 3 g

Saturated Fat 6.8 g

Carbohydrates 12.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Modo Descascar 9 Recipes
Portugal

Todas as estações são estações saudáveis 25 Recipes
Portugal

You might also like...

Tortilha espiralizada

35min

Salada de bulgur com romã

50min

Fritatas individuais com cebolo

50min

Gnocchi de couve-flor com molho de kiwi

45min

Mistura chai e chai latte

15min

Gnocchi de beterraba com manteiga de salva

1 h

Terrine de beterraba

8 h 20min

Piadina com pulled chicken e patê de beringela

2 h 10min

Salmão thai com puré de edamame

1 h 20min

Xarope de erva-príncipe e gengibre

1 h

Muffins de milho e cheddar sem glutén

45min

Tabule com bulgur

30min