Salada de quinoa com beterraba, maçã e queijo de cabra

Salada de quinoa com beterraba, maçã e queijo de cabra

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Prep. 15min

Total 30min

8 doses

Ingredients

quinoa lavada e escorrida
200 g
água
400 g
maçã biológica descascada e s/ caroços, cortada em pedaços
170 g
noz
100 g
alho
2 dentes de
azeite
80 g
mel
2 c. sopa de
vinagre de sidra
60 g
mostarda de Dijon
1 c. sopa de
sal marinho
1 c. chá de
pimenta preta
¼ c. chá de
couve kale sem os caules duros
200 g
queijo de cabra esfarelado
120 g
beterraba cozida cortada em cubos (1 aprox.)
100 g
arandos secos (cranberries)
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 341.9 mg

Protein 10 g

Calories 1700.7 kJ / 406.5 kcal

Fat 24.5 g

Fibre 5.1 g

Saturated Fat 5.3 g

Carbohydrates 39.3 g

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