Bananes rôties, sauce à la noix de coco
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Bananes rôties, sauce à la noix de coco

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Ingredients

  • 20 g de perles du Japon
  • 300 g d'eau
  • 50 g de cacahuètes grillées à sec, salées
  • 20 g de graines de sésame grillées
  • huile de noix de coco, pour le plat à four
  • 800 g de minibananes, coupées en deux dans le sens de la longueur (voir "Variante(s)")
  • le jus d'un citron vert
  • 3 - 4 pincées de sucre roux
  • 150 g de sirop d'érable
  • 5 g de gingembre frais, coupé en tranches (3 mm env.)
  • ½ c. à café de cannelle en poudre
  • 300 g de lait de coco
  • 40 g de sucre en poudre
  • ½ c. à café de sel
  • 5 g de fécule de maïs

Nutrition
per 1 portion
Calories
1646.4 kJ / 393.5 kcal
Protein
5.5 g
Carbohydrates
63.7 g
Fat
12.8 g
Saturated Fat
7.7 g
Fibre
5.6 g
Sodium
209 mg

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