Bananes rôties, sauce à la noix de coco

Name: Bananes rôties, sauce à la noix de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 20 g de perles du Japon; 300 g d'eau; 50 g de cacahuètes grillées à sec, salées; 20 g de graines de sésame grillées; huile de noix de coco; 800 g de minibananes; le jus d'un citron vert; 3 - 4 pincées de sucre roux; 150 g de sirop d'érable; 5 g de gingembre frais; ½ c. à café de cannelle en poudre; 300 g de lait de coco; 40 g de sucre en poudre; ½ c. à café de sel; 5 g de fécule de maïs

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Prep. 10min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

de perles du Japon
20 g
d'eau
300 g
de cacahuètes grillées à sec, salées
50 g
de graines de sésame grillées
20 g
huile de noix de coco pour le plat à four
de minibananes coupées en deux dans le sens de la longueur (voir "Variante(s)")
800 g
le jus d'un citron vert
de sucre roux
3 - 4 pincées
de sirop d'érable
150 g
de gingembre frais coupé en tranches (3 mm env.)
5 g
de cannelle en poudre
½ c. à café
de lait de coco
300 g
de sucre en poudre
40 g
de sel
½ c. à café
de fécule de maïs
5 g