Bananes rôties, sauce à la noix de coco

Name: Bananes rôties, sauce à la noix de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 20 g de perles du Japon; 300 g d'eau; 50 g de cacahuètes grillées à sec, salées; 20 g de graines de sésame grillées; huile de noix de coco; 800 g de minibananes; le jus d'un citron vert; 3 - 4 pincées de sucre roux; 150 g de sirop d'érable; 5 g gingembres frais; ½ c. à café de cannelle en poudre; 300 g de lait de coco; 40 g de sucre en poudre; ½ c. à café de sel; 5 g de fécule de maïs

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Prep. 10min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

20 g de perles du Japon
300 g d'eau
50 g de cacahuètes grillées à sec, salées
20 g de graines de sésame grillées
huile de noix de coco pour le plat à four
800 g de minibananes coupées en deux dans le sens de la longueur (voir "Variante(s)")
le jus d'un citron vert
3 - 4 pincées de sucre roux
150 g de sirop d'érable
5 g gingembres frais coupé en tranches (3 mm env.)
½ c. à café de cannelle en poudre
300 g de lait de coco
40 g de sucre en poudre
½ c. à café de sel
5 g de fécule de maïs