Vellutata di zucchine e zenzero

Vellutata di zucchine e zenzero

4.7 28 rating

Prep. 10min

Total 50min

6 porzioni

Ingredients

45 g di cipolla bianca
75 g di carote pelate e a pezzi
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
450 g di zucchine a pezzi (2-3 cm)
150 g di patate americane dolci pelate e a pezzi (2-3 cm)
15 g di radice fresca di zenzero pelata
1 ½ cucchiaino di sale
670 g di acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 1.7 g

Calories 544 kJ / 130 kcal

Fat 10.4 g

Fibre 1.9 g

Carbohydrates 7.4 g

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