Pâtes maison al ragu

4.8 24 ratings
Prep. 30min
Total 1 h 55min
4 portions

Ingredients

  • de farine de blé et un peu pour le plan de travail
    300 g
  • d'eau tiède
    150 g
  • d'oignon coupé en quatre
    100 g
  • gousse d'ail
    1
  • d'huile d'olive et un peu pour huiler et pour la finition
    1 c. à soupe
  • de thym frais
    3 branches
  • d'origan déshydraté
    1 pincée
  • de piment en poudre
    1 pincée
  • de saucisses au couteau
    350 g
  • de pulpe de tomate en morceaux
    400 g
  • du sel
  • du poivre moulu
  • de pistils de safran
    1 pincée
  • eau salée, pour la cuisson des pâtes

Nutrition per 1 portion

Calories 584 kcal / 2443.5 kJ
Protein 22.5 g
Fat 26.1 g
Carbohydrates 64.7 g
Fibre 3.8 g
Saturated Fat 7.3 g
Sodium 656.8 mg

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